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參考:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1009062904995如有不適當的文章於本部落格，請留言給我，將移除本文。謝謝！
新竹市的製麵廠？好吃的涼麵
我想要做涼麵
但是不知哪一家製麵廠的麵適合做涼麵？不管是煮好的油麵
或是必須自己煮的生麵或麵乾皆可 Q度要高
有彈性、有嚼勁.......還有麵到底要怎麼煮
幾分熟才是最佳涼麵口感？
在竹蓮市場外有一間竹蓮製麵廠西門市場內也有一間沒招牌的製麵廠兩間都是老字號
適不適合要自己去試。
兩間都有油麵、生麵跟麵乾加油
您好！
我是台灣有明食品(股)公司的業務
我們來自日本
是間專門做「天然調味食品」的公司
你需要的涼麵我們有生拉麵
Q度、彈性、嚼勁都有
水煮沸下麵一分半左右就OK了
也有中華醬、芝麻醬（適合高級涼麵用
非一般家庭作法）。
如需測試樣品
請與我們連絡
我們有人員定期在新竹配送
謝謝！
電話：(02) 2506-6969網址：http://www.ariake.com.tw/noodle.php
不是掃你的興台灣涼麵細菌超標87% (明報)2009年7月2日 星期四 12:50台灣 消費者文教基金會抽驗16款涼麵
其中生菌數超標高達87.5%
12間傳統涼麵店全超標。
.........................................（中央社）
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